Sachertorte. It is one of the most famous Viennese culinary specialties. Торт "Захер". The Sachertorte is a cake made with a chocolate sponge cake that is divided in half and, between Sachertorte origin. This cakeis one of the most famous specialities in Austria.
It is not worth to wait half an hour and get seated to a small table in which.
Sachertorte (pronuntat corect cum se arata aici, pe Wiki) este un clasic al deserturilor vieneze iar Servire Tort Sacher reteta originala.
Traditional, Sachertorte se serveste cu un mot de frisca batuta.
You can have Sachertorte using 15 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Sachertorte
- Prepare 180 g of beurre.
- You need 80 g of sucre en poudre.
- It's 1 of paquet de sucre vanillé.
- It's 8 of jaunes d'oeufs.
- It's 180 g of chocolat de ménage.
- Prepare 8 of blancs d'oeufs.
- It's 100 g of sucre cristallisé.
- You need 180 g of farine tamisée.
- Prepare 180 of de confiture d'abricots (faite maison pour moi).
- You need of Pour le glacage :.
- Prepare 300 g of sucre en poudre.
- Prepare 330 g of chocolat noir.
- It's 200 g of glucose.
- It's 3 of feuilles de gélatine.
- Prepare 1/4 of d'eau.
Sachertorte step by step
- Dans le bol du robot mettre votre beurre ramolli, le sucre en poudre et le sucre vanillé. Mélanger les jaunes d'oeufs, rajouter le chocolat fondu..
- Battre les oeufs en neige fermes tout en ajoutant le sucre cristallisé..
- L'incorporer délicatement à la masse de beurre et ajouter prudemment la farine..
- Beurrer un moule à manqué et saupoudré de farine. Remplir le moule avec la préparation précédente..
- Enfourner pour 60 minutes dans un four préchauffé à 170°C..
- Pour le glaçage : Faire un mélange lisse de tous les ingrédients avec le fouet et laisser cuire pendant 5 minutes. Laisser refroidir jusqu'à température ambiante tout en remuant vivement..
- Sortir votre gâteau du four. Laissez le refroidir. Le couper en deux dans l'épaisseur et garnir d'une couche de confiture d'abricots..
- Glacez votre gâteau avec le chocolat..
