Fondant au chocolat blanc sans oeuf. Une fois fondu, ajouter le fromage blanc au chocolat et bien mélanger pour obtenir une préparation homogène. Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis le verser sans attendre sur les petits suisses. Fouetter le tout jusqu'à obtenir une crème bien lisse, et la répartir ensuite sur le gâteau refroidi.
Le mélange doit être bien homogène.
Servez ce fondant au chocolat avec un délicieux coulis de fruits rouges maison.
Monter les blancs en neige ferme.
You can cook Fondant au chocolat blanc sans oeuf using 6 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Fondant au chocolat blanc sans oeuf
- You need 150 g of farine.
- You need 100 g of sucre.
- You need 200 g of chocolat blanc.
- It's 15 cl of lait.
- It's 150 of de beurre.
- It's 1 of pincée de sel.
Quand le mélange chocolat-beurre est bien fondu, ajouter les jaunes d'oeufs et fouetter. Incorporer le sucre et la farine, puis ajouter les blancs d'oeufs sans les casser. Beurrer et fariner un moule à manqué et y verser la pâte à gâteau. Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre préalablement coupés en morceaux, au bain-marie.
Fondant au chocolat blanc sans oeuf step by step
- Préchauffez votre four à 180°C. Cassez le chocolat dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en dés. Faites fondre l'ensemble. Mélangez bien afin d'obtenir une préparation lisse..
- Ajoutez la farine, mélangez bien. ➡️ Ajoutez le sucre en poudre, le sel et incorporez progressivement le lait tout en mélangeant. Vous devez obtenir une pâte homogène..
- Versez la préparation dans un moule. ➡️ Enfournez pendant 25 min. À la fin de la cuisson, laissez le gâteau 5 min dans le four éteint. ➡️Faites refroidir avant de démouler.
Pour cette recette de fondant chocolat et fromage blanc je me suis inspirée du blog de Micheline à la seule différence que j'ai choisi de monter les blancs en neige. Incorporer délicatement le reste de blanc d'oeuf. Voici une recette de gâteau fondant au chocolat idéale pour une panne d'oeufs ou pour les personnes allergiques à l'oeuf. J'ai testé plusieurs recettes de gâteaux sans oeufs et souvent la texture est pâteuse. Pour le glaçage: Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie, puis le verser sans attendre sur les petits suisses.
