Fondant aux marrons et chocolat. Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. Ajouter à la crème de marron en fouettant. Battre les oeufs entiers, et incorporer progressivement au mélange en remuant très vivement pour obtenir une préparation homogène.
Ajoutez la crème de marrons et remuez pour obtenir une texture lisse.
Versez dessus la préparation au chocolat et mélangez.
Fondant crème de marrons et chocolat, sans farine.
You can have Fondant aux marrons et chocolat using 3 ingredients and 2 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Fondant aux marrons et chocolat
- You need 250 g of purée de châtaignes sucrée.
- Prepare 150 g of chocolat noir.
- Prepare 150 g of beurre mou (huile de coco fait aussi l'affaire).
Par rapport aux autres gâteaux chocolat-crème de marrons, c'est la crème de marrons qui domine et on retrouve bien-sûr la saveur subtile du chocolat. Mettez les beurres avec le chocolat à fondre au four à micro-ondes ou au bain-marie. Mettez la crème de marrons dans un grand bol. Ajoutez le chocolat fondu, la fécule tamisée.
Fondant aux marrons et chocolat instructions
- Coupez le chocolat grossièrement et faîtes le fondre au bain marie. Ensuite mélangez le chocolat à la purée de châtaigne. Ajoutez le beurre mou et battez le mélange pendant environ 30 secondes. Le mélange va devenir crémeux et s'éclaircir..
- Répartissez la préparation dans des moules souples et réserver pendant au moins 3 heures au frais. Servez avec une crème anglaise vanillée ou un coulis de chocolat bien corsé.
Mélangez au fouet et incorporez, un par un, les œufs entiers. Vous pouvez réaliser des fondants individuels. Prenez des petits moules à four. Marrons ou châtaignes, des fruits pour des délices automnales. Elle a été initialement partagée par Lolo et sa Tambouille pour accompagner la recette Sauce au chocolat Démoniak.
