Bouchées fondantes au chocolat à la butternut.
You can have Bouchées fondantes au chocolat à la butternut using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Bouchées fondantes au chocolat à la butternut
- Prepare 200 g of courge butternut cuite (ou citrouille) (je préfère la cuisson au four).
- It's 120 g of chocolat noir (ici 70% de cacao).
- It's 50 g of noisettes entières.
- It's 50 g of poudre de noisette.
- Prepare 20 g of pépites de chocolat.
- Prepare 3 of CAS de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- It's 1 of CAC d'agar-agar.
- You need of Pour la décoration.
- You need of Des noisettes.
- It's of Des pépites de chocolat.
Bouchées fondantes au chocolat à la butternut instructions
- Mixez la courge butternut et mettez-là dans une casserole avec l'agar-agar. Mélangez bien et faites chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez alors, le chocolat coupé en morceaux, et laissez le fondre, en remuant de temps en temps. Lorsque le mélange est homogène, ajoutez le sucre, mélangez et retirez du feu..
- Ajoutez la poudre de noisette en poudre, et les noisettes entières. Mélangez de nouveau. Chemisez de papier sulfurisé, un petit moule carré. Versez-y la prépartion au chocolat. Lissez avec une spatule. Décorez avec les noisettes et les pépites de chocolat que vous enfoncerez un peu dans la pâte. Laissez prendre 2 heures au réfrigérateur..
- Démoulez et coupez vos bouchées fondantes en petits carrés. Conservez au frais dans une boite.
