Gâteau chocolat/noisette à la courgette. Une bonne aubaine pour flouer les enfants qui rechignent sur les légumes verts et leurs fibres. Une bonne surprise à faire à la famille, aux collègues avec une texture fondante et un goût de légume qui passe quasiment inaperçu. Une bonne aubaine pour flouer les enfants qui rechignent sur les légumes verts et leurs fibres.
J'ai vu pas mal de recettes de gâteau au chocolat avec de la courgette à la place du beurre, d'abord septique puis finalement curieuse, je me suis lancée.
Un gâteau délicieux au chocolat… et à la courgette ! Ça semble étrange et pourtant il s'agit d'un combo gagnant : la courgette a un goût très léger et contient beaucoup d'eau ce qui donne une texture extra moelleuse à la recette, tandis que le chocolat a une saveur incroyable qui rend irrésistible n'importe quelle recette de gâteau !
Gâteau au chocolat à la courgette sans beurre.
You can have Gâteau chocolat/noisette à la courgette using 7 ingredients and 2 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gâteau chocolat/noisette à la courgette
- Prepare 400 g of courgette (2 à 3 pièces selon la grosseur).
- You need 200 g of chocolat noir à pâtisser (au moins à 70% pour un IG bas).
- Prepare 120 g of fructose en poudre (ou sucrant de votre choix).
- You need 20 cl of lait végétal (ici noisette).
- It's 50 g of farine de teff (ou farine sans gluten de votre choix).
- You need 50 g of poudre de noisette.
- It's 1 of pincée de sel.
Un gâteau au chocolat dans lequel la courgette remplace le beurre et apporte du moelleux sans donner de goût. J'ai essayé la recette hier, j'avais un surplus de courgettes, verdict un vrai régal, la courgette ne dénature pas du tout le goût du gâteau au chocolat, on ne la sens même pas. La courgette ne va bien entendu pas se sentir au goût. Cela dit, elle vous permettra de ne pas mettre de matière grasse dans ce gâteau (notamment du beurre).
Gâteau chocolat/noisette à la courgette step by step
- Préchauffez votre four à 180°C. Pelez les courgettes et rapez-les. Mettez-les dans une passoire pour qu'elles s'égouttent un peu. Au besoin, essuyez-les avec un torchon pour absorber une partie de leur eau. Faites fondre le chocolat au bain marie avec le lait végétal. Dans un saladier mêlez le chocolat fondu, le sucre, puis la farine, la poudre de noisette et la pincée de sel. Ajoutez ensuite les courgettes essorées..
- Huilez un moule à gâteau et versez la préparation dedans. Glissez au four por 40 minutes. Si le dessus commence à avoir un peu trop chaud, prolongez la cuisson avec une feuille de papire d'aluminium sur le dessus. Laissez refroidir avant de démouler. Votre gâteau chocolat à la courgette sera encore meilleur le lendemain..
Mon intention n'était pas forcément de vous proposer une recette "light" mais plutôt une recette originale qui plus est sans lactose. J'ai autour de moi quelques intolérants au lactose et à priori c'est assez compliqué. Voici une recette de gâteau au chocolat et à la courgette au Thermomix sans un gramme de beurre ! Un gâteau moelleux et léger, fondant, dans lequel le goût de la courgette est insoupçonnable. Vous pourrez avec ce dessert vous amuser à lancer des devinettes du type « Mais qu'est-ce qu'il y a dedans ? » et il est peu probable que vos convives aient tout juste !
