Easiest Way to Make Perfect Brownie aux noix de pécan caramélisées

Brownie aux noix de pécan caramélisées.

You can cook Brownie aux noix de pécan caramélisées using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Brownie aux noix de pécan caramélisées

1. It's 120 g of beurre.
2. It's 60 g of chocolat au lait.
3. It's 100 g of chocolat noir + 40g de chocolat noir.
4. It's 2 of œufs entiers.
5. Prepare 40 g of farine.
6. Prepare 2 of pincées de fleur de sel.
7. You need 125 g of noix de pécan.
8. You need 160 g of sucre.
9. It's 20 g of d’eau.

Brownie aux noix de pécan caramélisées step by step

1. Préchauffez le four à 180°C. Beurrez le moule et déposez une feuille de papier sur le moule..
2. Dans une casserole, versez l’eau et 80 g de sucre, portez à ébullition. Au bout de quelques minutes, quand ça commence à blondir, ajoutez les noix de pécan, mélangez en veillant à bien les enrober. Débarrassez sur une feuille de silicone ou une feuille de papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Quand elles seront bien froides, coupez au couteau en morceaux..
3. Dans une casserole d’eau chaude, déposez un saladier avec le beurre, les chocolats (sans les 40g de chocolat que l’on met de côté pour la fin de la recette), mélangez pour que cela fonde et soit bien homogène..
4. A côté dans un saladier, cassez les œufs, ajoutez le sucre, mélangez. Ajoutez le mélange beurre / chocolat. Ajoutez la farine et la fleur de sel, mélangez. Ajoutez les noix de pécan caramélisées. Mélangez doucement et ajoutez les 40g de chocolat noir restants..
5. Versez dans le moule et enfournez 25 minutes..