¤ gâteau renversé poire/chocolat ¤. Gâteau renversé aux poires et au chocolat. Le gâteau renversé choco-poires offre un très bel effet décoratif de rosace une fois retourné. La poire et le chocolat sont toujours des ingrédients qui cohabitent bien entre eux entre la douceur de la poire vs amertume du chocolat noir.
Le sucre de canne complet à la saveur naturellement maltée apportera du caractère et un goût unique à ce dessert qui pourrait se déguster accompagné d'une chantilly réalisée à partir de lait de.
Un gâteau renversé mêlant la douceur de la poire avec la pointe d'amertume du chocolat noir; pour proposer un "poire/chocolat" qui séduira tous les gourmands !
Ce magnifique gâteau renversé au chocolat et poire a été élaboré par Cyril Lignac.
You can have ¤ gâteau renversé poire/chocolat ¤ using 11 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of ¤ gâteau renversé poire/chocolat ¤
- You need 4 of poires.
- You need 1 of jus de citron.
- Prepare 3 of oeufs.
- Prepare 10 cl of crème fraîche.
- Prepare 30 g of beurre + pour le moule.
- It's 200 g of chocolat.
- Prepare 160 g of farine.
- You need 100 g of Sucre en poudre.
- It's 1/2 of sachet de levure.
- Prepare 1 of cuil. à soupe de cassonade.
- It's of Sirop d'érable.
Versez délicatement la pâte au chocolat et aux poires dans le moule. Gâteau renversé chocolat-poire Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Cette fois c'est Tèo qui s'est régalé avec ce Gâteau renversé chocolat-poire de Cyril Lignac. Prenez le moule et versez délicatement les poires ainsi que la pâte au chocolat avant d'enfourner. Sortir le moule avec les poires au caramel du four.
¤ gâteau renversé poire/chocolat ¤ step by step
- Beurrez un moule à manqué, versez dans le fond du moule le sirop d'érable de façon à ce que le récipient soit bien nappé..
- Pelez et épépinez les poires, coupez-en 2 en lamelles épaisses et les 2 dernières en dés. Arrosez-les de jus de citron, faites dorer les lamelles dans une poêle avec le beurre saupoudrez de cassonade et continuez la cuisson pendant 1 minute, disposez les lamelles en rosace dans le fond du moule.
- Mettez les dés de poire dans la poêle pour les enrober sans les faire cuire. Battez les oeufs avec le sucre dans un saladier jusqu'à ce que le mélange blanchisse cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre dans une casserole avec la crème..
- Versez le chocolat sur le mélange œufs et sucre en fouettant. Ajoutez peu à peu la farine tamisée avec la levure ainsi que les dés de poire versez délicatement la pâte au chocolat et poires dans le moule..
- Faire cuire 35 minutes au four à 210 degrés. Retournez le gâteau sur un plat et laissez refroidir. Vous pouvez servir également avec une crème anglaise.
Si les poires ont rendu beaucoup de liquide, retirer un peu de liquide à la cuillère (garder le pour le verser sur les parts au moment de servir). Vous l'aurez compris, la poire j'aime ça! Mais la poire mariée à l'amande et au chocolat, j'aime ça encore plus!! Ce gâteau est une véritable bombe et en plus il est très simple à réaliser et pour un résultat vraiment génial. Un gâteau très simple et très rapide à réaliser, qui ravira les petits comme les grands.
