Gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé. Gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé. Un délicieux gâteau au cacao et au café, nappé de sauce au caramel au beurre salé. Attention à la cuisson, le gâteau sèche vite.
J'ai enfin fini par craquer et réaliser le fameux gâteau au chocolat et caramel beurre sale L'assassin de Bernard : un drôle de nom mais il le porte bien….vous comprendrez pourquoi en lisant les ingrédients ci-dessous.
Ce gâteau est riche en calorie avis aux personne qui font du régime…passez votre chemin…. mais noooon ne partez pas toutes.
Ajouter ensuite le sucre en poudre et mélanger afin d'obtenir un mélange homogène.
You can have Gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé using 15 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé
- It's of Pour le cake :.
- You need 170 g of beurre fondu.
- You need 250 g of sucre.
- It's 200 g of farine.
- It's 100 g of Maïzena®.
- Prepare 5 of œufs.
- Prepare 30 g of cacao non sucré.
- Prepare 3 CS of café (préparé).
- You need 2 CC of levure chimique.
- You need 1 CC of bicarbonate alimentaire.
- You need 1 of peu de lait (facultatif pour détendre la pâte si trop sèche).
- You need of Pour le caramel au beurre salé :.
- Prepare 70 g of sucre en poudre.
- It's 30 g of beurre salé.
- Prepare 100 ml of crème liquide.
Recette Gâteau aux petits-beurre et chocolat. Gâteau au chocolat à l'anis étoilé et sa crème au café. Lorsque le caramel est ambré, ajouter le beurre et la crème. Laisser cuire encore pendant quelques minutes et laisser tiédir.
Gâteau café chocolat, sauce au caramel beurre salé step by step
- Préchauffer le four à 170°C. Beurrer et fariner un moule à cake..
- Fouetter ensemble les œufs et le sucré jusqu'à ce que le mélange ai bien blanchit et pris du volume. Ajouter le beurre fondu et fouetter de nouveau. Incorporer à la préparation les deux farines, le cacao et les poudres a lever tamisées ensemble..
- Mélanger délicatement à la maryse, jusqu'à obtenir une pâte homogène. Y verser le café, et mélanger de nouveau. Si la pâte est trop "lourde", détendre avec un peu de lait..
- Versez dans le moule à cake et enfourner environ 45 minute, vérifier la cuisson au couteau..
- Pendant la cuisson du gâteau, préparer le caramel au beurre salé : Dans une casserole verser le sucre et le poser sur feu vif. Ne pas y toucher, et dés qu'il commence à devenir ambré et à se liquéfier, le sortir du feu, mélanger alors avec une cuillère en bois, et y ajouter le beurre coupé en morceaux et la crème liquide. Mélanger et remettre sur le feu..
- Faire fondre les cristaux de sucre s'il y en a, et laisser bouillir 2 minutes. Réserver dans un pot en verre..
- Une fois le gâteau cuit, le démouler et le laisser complètement refroidir. Au moment de servir, napper de sauce au caramel tiédi..
Tremper les cerneaux de noix réservés dans le caramel et en garnir le dessus du gâteau. Servir le gâteau arrosé de sauce caramel. Voici le moule utilisé : Sauce Boisson Confiserie Conseil Difficulté très facile facile Niveau moyen. A part, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, et l'ajouter au chocolat. Recevez les recettes par e-mail chaque semaine!
