Gâteau poire chocolat pour Pâques. La meilleure recette pour gâteau de Pâques au chocolat (avec des photos inspirantes) par Paulette David. Faites plaisir à votre famille avec ce gâteau de Pâques créatif et bien chocolaté. Il se compose d'une éponge au chocolat pleine au centre avec de la crème au chocolat blanc.
Gâteau de Pâques au chocolat Un gâteau est toujours très agréable à réaliser en famille pour le déguster ensuite au petit déjeuner, au gouter ou pour un anniversaire.
Des recettes faciles à réaliser ou plus complexe, fruitée ou chocolatée, un délice à décorer pour le plaisir de pupilles et des papilles !
Pour varier un peu des œufs et des poules en chocolat pour Pâques, voici une recette de gâteau au chocolat très gourmande !
You can have Gâteau poire chocolat pour Pâques using 9 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Gâteau poire chocolat pour Pâques
- Prepare 1 of génoise au chocolat : prenez votre recette de la génoise habituelle et ajoutez 10 g de cacao amer en poudre à la farine.
- Prepare of Mousse au chocolat pour fourrage de gâteau.
- Prepare 140 g of sucre poudre.
- It's 210 g of d’œufs entiers (environ 4).
- You need 1/2 l of crème fleurette bien froide.
- You need 375 g of chocolat noir pâtissier.
- You need of des poires au sirop.
- Prepare of des décorations de Pâques (œufs, lapins, poissons, fritures...).
- Prepare 1 of glaçage chocolat (300 g de chocolat + 20 cl de crème).
Fouetter les jaunes avec le sucre. Ajouter les poires dans le bol du Thermomix. Pour faciliter le démoulage du gâteau placer une feuille de papier cuisson dans le fond.. Découvrez la recette de gâteau poire chocolat, une bonne recette facile et rapide à réaliser pour régaler tous les palais gourmands. À accompagner avec une tasse de thé.
Gâteau poire chocolat pour Pâques instructions
- Pour la mousse au chocolat : Préparez et pesez tous les ingrédients Versez le sucre avec 5 cl d'eau dans une casserole et portez à ébullition Pendant ce temps, cassez les œufs dans la cuve du batteur Lorsque le sucre commence à avoir une ébullition qui se ralentit légèrement, retirez la casserole du feu pour stopper l’ébullition..
- Fouettez les œufs entiers au batteur et incorporez doucement le sirop de sucre bouillant Augmentez la vitesse du batteur au maximum et fouettez jusqu’à complet refroidissement. Cet appareil qui aura blanchi et doublé de volume s’appelle un appareil à bombe. Faites fondre le chocolat au bain marie, réservez..
- Montez la crème fleurette bien froide en crème fouettée. Versez le chocolat dans l’appareil à bombe, puis versez le tout dans la crème fouettée et bien mélanger. Cette mousse au chocolat a la particularité d’être suffisamment solide pour avoir la tenue nécessaire lors de la découpe d’un gâteau. Elle peut également être servie en verrine….
- Coupez la génoise en 2 et fourrez-la avec une couche de mousse Disposez les lamelles de poires puis recouvrez de mousse au chocolat.
- Déposez la 2 eme moitié de génoise et faites prendre 2 h au frigo..
- Préparez le glaçage au chocolat en faisant fondre 300 g de chocolat noir au bain marie, ajoutez 20 cl de crème liquide. Mélangez puis recouvrez entièrement le gâteau. Décorez les chocolats de Pâques..
Séparer les jaunes des blancs et ajouter les jaunes à la préparation. Pour finir le repas de Pâques ou d'une autre fête sur une belle note sucrée. Ajouter le chocolat au mélange œufs/sucre. Ajouter la farine, la poudre d'amande et le sachet de levure Bien mélanger Verser la préparation dans un moule. Gâteau aux restes de pâques Que faire avec des restes de riz ?
