Financier aux pépites de chocolat.
You can cook Financier aux pépites de chocolat using 13 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Financier aux pépites de chocolat
- You need 125 g of pépites de chocolat.
- Prepare 100 g of beurre doux.
- Prepare 60 g of farine.
- It's 90 g of poudre d'amandes.
- It's 150 g of sucre glace.
- It's 4 of blancs d'œufs.
- You need 1 of pincée de sel fin.
- It's 1/2 gousse of vanille.
- Prepare of Temps de préparation :.
- Prepare 12 of minutes.
- You need of Temps de cuisson :.
- Prepare 45 of minutes.
- It's of Moule à manqué 22 cm de Ø.
Financier aux pépites de chocolat step by step
- Préchauffez le four à 185°C. Beurrez et farinez le moule de votre choix..
- Dans une poêle, déposez le beurre et faite-le fondre jusqu'à obtenir une couleur noisette. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel fin. Fendez la gousse de vanille en deux à l'aide d'un couteau d'office et grattez l'intérieur pour récupérer la pulpe ajoutez-là dans la pâte. Incorporez les blancs d'œufs un à un à l'aide d'un fouet. Versez enfin le beurre noisette sans cesser de remuer..
- Versez la pâte dans le moule. Ajoutez les pépites de chocolat et enfournez pour 40 minutes..
- Au terme de la cuisson, attendez quelques minutes avant de le démouler. Se déguste tiède ou froid..
- Source : Fait Maison Cyril LIGNAC.
