Drip cake chocolat noir fraise. Recette lègère et facile de cake au chocolat & framboise. Cake plein de douceur et de saveurs. Si Bon et si Facile à rèaliser.
Ici, il est composé de diverses sortes de chocolats Kinder.
Joyeux anniversaire notre Manu chéri (notre meilleur ami, notre frère de coeur) !
Pour l'occasion, voici une abondance de chocolat !
You can cook Drip cake chocolat noir fraise using 24 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Drip cake chocolat noir fraise
- You need of Crème au beurre meringue suisse au chocolat 🍫.
- You need of Crème au beurre chocolat meringue suisse.
- You need 9 of blancs d oeufs.
- Prepare 290 g of sucre.
- Prepare 555 g of beurre doux pommade.
- It's 250 g of chocolat noir.
- You need 35 g of poudre de cacao amer.
- It's of Ganache chocolat.
- Prepare 450 g of chocolat noir.
- Prepare 450 g of crème liquide entière.
- Prepare of Sirop imbibage.
- You need of Queue de fraise.
- Prepare of Même quantité de sucre.
- You need of Même quantité d’eau.
- It's of Fourrage.
- You need 500 g of fraises 🍓.
- It's of Génoise (20 cm sur 10 cm de hauteur).
- It's 9 of oeufs.
- Prepare 350 g of sucre.
- You need 350 g of farine.
- You need of Effet drip.
- You need 60 g of chocolat noir.
- You need 40 g of crème liquide entière.
- Prepare 5 g of beurre.
Livraison Gratuite* à la date souhaitée ! Un délicieux drip cake dégoulinant orné de ses macarons à la fraise. Gâteau frais préparé à la commande. Cake choco nesquik Très bon Ma suggestion : J ai modifier le chocolat noir par du chocolat en poudre nesquik et un peu de lait j ai manger le gâteau en une soirée Miam un délice.
Drip cake chocolat noir fraise instructions
- Ganache : faire bouillir la crème liquide à la casserole et la verser en 3 fois sur votre chocolat coupé en morceaux. Mélanger jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante. Filmer au contact et réserver au frigo..
- Génoise : au robot fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange triple de volume et blanchisse. Ajoutez la farine et mélangez à nouveau. Versez votre préparation dans un moule haut chemisé et graissé (vidéo préparation génoise sur YouTube cookpad France). Enfournez 1h15 à 160•C. Demouler et laisser refroidir..
- Crème au beurre à la meringue suisse au chocolat : au bain marie fouettez vos blancs d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit complètement dissout. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre vous devez obtenir 55•C. Mettre le tout dans la cuve du robot et fouettez à pleine vitesse jusqu’à ce que le mélange soit tiède. Vous devez obtenir une belle meringue lisse et brillante..
- Ajoutez le beurre très mou petit à petit et continuez à fouettez à vitesse rapide. Lorsque la crème est prête, ajoutez votre chocolat fondu (froid) et la poudre de cacao. Fouettez à nouveau 2min mais à vitesse lente. Réservez à température ambiante..
- Sirop imbibage : porter à ébullition l’ensemble de vos ingrédients pendant 10 minutes et laisser refroidir..
- Montage: coupez votre génoise en 4 disques d’épaisseurs égales. Sur le premier disque: imbiber à l’aide d’un pinceau de sirop. Faire un boudin de crème au beurre sur l’extérieur puis ajoutez votre ganache et quelques morceaux de fraises si vous le voulez. Recouvrir d’un disque de génoise et recommencer à nouveau l’opération..
- Pour un montage plus facile j’ai remis dans mon moule pour que ça reste bien droit jusqu’au démoulage..
- Recouvrir de crème au beurre généreusement et lissez avec une spatule. Remettre au frigo 30min. Complétez les trous avec un peu de crème au beurre et lisser à nouveau. Remettre au frigo 1 bonne heure..
- Coulure chocolat : au micro onde, faire fondre le chocolat avec la crème. Mélanger et ajouter le beurre. Laisser tiédir. Mettre dans une bouteille biberon et faire votre effet drip sur le gâteau..
- Decorez comme vous le souhaitez et déguster bien frais !.
Le Drip Cake, le gâteau coulant ! cliquez ici pour Pin cette recette. Vous avez surement déjà vu ces gâteaux avec un nappage qui coule du dessus sur Concrètement, vous pouvez utiliser de la ganache au chocolat, du chocolat fondu, du caramel au beurre salé ou un glaçage miroir (pas trop liquide. Sharing my favorite white chocolate ganache recipe for drip cakes. When your buttercream is nice and chilled, do a test drip by letting the ganache run down the side of your cake. If it travels rapidly and pools at the bottom, your ganache is too warm.
