Fondant au quinoa et chocolat. Un fondant surprenant pour ce gâteau dont la base est le quinoa. La recette par Dans la cuisine de Gin. Recette fondant au Quinoa et chocolat Weight Watchers Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Recette Fondant au quinoa et chocolat ( sans gluten, sans lactose, sans oeuf).
Original, ce fondant au chocolat se cuisine avec du quinoa, une graine sans gluten qui apporte énormément de fibres, de protéines et de nombreux minéraux essentiels à votre corps.
Un dessert gourmand à consommer sans remords.
You can cook Fondant au quinoa et chocolat using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Fondant au quinoa et chocolat
- It's 250 g of quinoa cuit.
- You need 50 g of farine (ici farine de coco).
- Prepare 3 of oeufs de lin (3 CAS de graines de lin + 9 CAS d'eau, ou 3 oeufs de poulettes).
- Prepare 10 cl of lait végétal.
- It's 100 g of margarine.
- You need 150 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
- You need 50 g of cacao en poudre.
- It's 1 of CAS de levure chimique.
- It's 1 of pincée de sel.
- Prepare of Pour la glaçage.
- You need 120 g of chocolat noir à 70%.
- You need 120 g of crème végétale type "coco ou amande cuisine".
Ces derniers temps le quinoa est mon aliment fétiche, il n'y a pas une semaine sans que j'en mange plusieurs fois ! Son petit goût et sa texture légère en bouche le rendent irrésistible je trouve ! Bien que je l'accommode souvent de la même manière, au sein d'un. Fondant au quinoa et au chocolat Sans gluten Sans lait Sans oeuf Végétalien. proposé par Dans la cuisine de Gin.
Fondant au quinoa et chocolat step by step
- Faites cuire votre quinoa si n'est pas déjà fait. Broyez les graines de lin, ajoutez l'eau et laissez poser 5 minutes environ (cela remplace avantageusement les oeufs dans la pâtisserie, et j'ai vu que certains,du coup appelle cela des oeufs de lin. 1 oeuf = 1 CAS de graines lin mixées + 3 CAS d'eau). Faites pré-chauffer votre four à 175°c..
- Mélangez dans un saladier, le quinoa égoutté, la farine, la levure, le sucre, le cacao, le sel. Ajoutez la margarine fondue, les graines de lin et leur liquide (ou les oeufs) et le lait végétal. Mélangez bien. Huilez ou tapissez de papier sulfurisé, un moule. Ici un moule décerclable de 22 cm (le démoulage était un peu périlleux sinon). Si le gâteau s'il n'est pas démoulable, il peut être présenté comme un crumble, coupé à la cuillère. Faites cuire 35/40 minutes..
- Laissez refroidir. Pendant ce temps, préparez le glaçage, en faisant fondre au bain marie, le chocolat. Lorsqu'il est fondu ajoutez la crème et mélangez bien. Nappez le gâteau avec. Les gros gourmands, mangeront le gâteau tiède avec son glaçage coulant, les gourmets attendront une heure ou deux que le glaçage fige..
Ajouter le chocolat fondu et à la fin le quinoa (et le lait). Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. Les envies de chocolat, ça n'attends pas. On peut le croquer à même la tablette, en faire une pâte à tartiner maison, ou un gâteau gourmand tout fondant.
