Les Muffins ChocoBlond.
You can cook Les Muffins ChocoBlond using 10 ingredients and 8 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Les Muffins ChocoBlond
- Prepare of Pour 12 à 15 muffins.
- It's of farine.
- It's of levure chimique.
- You need of bicarbonate alimentaire.
- You need of sucre roux (Muscovado pour moi) ou blanc si vous préférez.
- Prepare of Pralin (Vahiné).
- Prepare of lait.
- It's of beurre (demi-sel pour moi).
- It's of œufs.
- You need of ganache au chocolat Dulcey ou confiture ou pâte à tartiner.
Les Muffins ChocoBlond instructions
- Préchauffez le four à 190°C, en chaleur statique..
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et laissez-le tiédir..
- Dans un saladier, versez les ingrédients secs : la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre et 50 g de Pralin. Mélangez..
- Dans un autre saladier, versez le lait et les œufs. Mélangez au fouet. Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez..
- Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez juste ce qu’il faut pour incorporer la farine (s’il reste des petits grumeaux, c’est encore mieux !)..
- Graissez des moules à muffins ou garnissez-les de caissettes en papier..
- Versez une cuillère à soupe de pâte à muffins dans le fond de chaque moule. Déposez une cuillère à café de ganache au chocolat Dulcey. Recouvrez de pâte à muffins, jusqu’aux trois-quarts de la hauteur. Parsemez la surface des muffins de pralin..
- Enfournez pour 10 min à 190°C, puis baissez la température à 170°C, et continuez la cuisson pendant 20 min. Les muffins sont cuits lorsqu’un cure dent planté à cœur ressort sec. Enlevez les Muffins du moule (toujours dans leur caissette) et laissez refroidir sur une grille..
