Rainbow cake 3 chocolats. Rainbow layer cake is surprisingly easy to create, thanks to a little help from Betty Crocker™ Super Moist™ vanilla cake mix and Betty Crocker™ classic gel food colors. Cake batter is stable enough to wait in the fridge until the first three layers are baked. Coucou les gourmands ,j'espère que cette recette vous plaira ,elle est super simple ,avec des mousses aériennes et à la portée de tous.retrouvez la liste.
Autant vous dire qu'il n'en restera pas une miette 😉.
Divide the mixture evenly among three bowls.
Stir a few drops of blue food colouring into one of the bowls to make a blue batter.
You can cook Rainbow cake 3 chocolats using 21 ingredients and 8 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Rainbow cake 3 chocolats
- You need of Génoise.
- Prepare of oeufs.
- You need of sucre.
- You need of farine.
- Prepare of Ganache chocolat noir (à préparer la veille) : pour garnir 2 étages.
- You need of chocolat noir.
- It's of crème liquide entière.
- Prepare of Ganache chocolat au lait :.
- It's of chocolat au lait.
- You need of crème liquide entière.
- Prepare of Ganache chocolat blanc🍫 :.
- You need of chocolat blanc.
- Prepare of crème liquide entière.
- Prepare of sirop d'imbibage :.
- It's of d'eau.
- It's of sucre en poudre.
- Prepare of Crème au Beurre à la Meringue Italienne :.
- It's of blanc d'oeufs.
- It's of sucre en poudre.
- You need of d'eau.
- It's of beurre doux très pommade.
Spread each into the remaining baking tins. It's a rainbow layer cake with whipped chocolate buttercream in a rosette and ribbon pattern. Place the chilled purple layer on the cake. Pipe out chocolate frosting in a thin layer.
Rainbow cake 3 chocolats step by step
- Génoise :Préchauffez votre four à 160°C. Au batteur, fouettez les oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse et triple de volume. Toujours en fouettant, incorporez le sucre en poudre, puis la farine tamisée. Fouettez délicatement. Dans un moule graissé et chemisé, versez la préparation et enfournez 1h30 environ. Vérifiez la cuisson à l'aide d'une lame de couteau. Démoulez sur une grille et laissez refroidir..
- Ganache chocolat noir, lait et blanc :Faites bouillir votre crème dans une casserole. Versez en 3 fois sur le chocolat coupé en morceaux, en veillant à bien mélanger à chaque fois. Filmez au contact et réservez minimum 4h au frigo, idéalement une nuit..
- Sirop d'imbibage :Portez à ébullition l'eau et le sucre. Lorsqu'il est à 100°C retirez la casserole du feu et réservez votre sirop dans une tasse..
- Crème au Beurre :Dans une casserole, faire chauffer l'eau et le sucre. Lorsque le sirop atteint 110°C, commencez à monter les blancs en neige. Ajoutez le sirop à 125°C aux blancs mousseux et laissez battre à pleine vitesse jusqu'à refroidissement de la meringue. La meringue sera prête lorsqu'elle sera lisse brillante, qu'elle formera un bec d'oiseau et qu'elle sera refroidie. Mettre le beurre très pommade morceaux par morceaux dans la meringue en fouettant à vitesse moyenne..
- Battre jusqu'à ce que l'aspect granuleux disparaisse il faut qu'elle soit lisse et aérée. Si vous trouvez votre crème trop molle, mettez la un peu au frigo avant de l'utiliser..
- Montage : Coupez votre génoise en 5 parties égales. Sur le plateau de présentation, mettre votre premier disque de génoise. Sur le 1er disque, déposez du sirop a l'aide d'un pinceau, déposez votre ganache chocolat noir, recouvrir du 2ème disque et Répétez l'opération avec les 3 autres couches de ganaches. Recouvrir du dernier disque de génoise et recouvrir votre cake avec un peu de crème au beurre à la meringue italienne..
- Pas besoin de faire une couche épaisse, c'est juste histoire d'emprisonner les ganaches et les miettes dans le gâteau de manière à pouvoir pocher vos roses. Avec le reste de crème au beurre, divisez la en 6 (5 en quantités égales et la 6ème un peu plus) et colorez les à l'aide de colorants alimentaires. Les mettre dans des poches à douille munie de douille D2 Wilton.
- Pour pochez vos roses sur le gâteau, veillez à bien plaquer votre douille dessus afin que les roses soient collées sur la couche de crème au beurre. Faites une ligne de chaque couleurs jusqu'à la 6ème. Réservez votre gâteau au frigo minimum 1h pour que la CBMI durcisse..
Smooth out with a mall offset spatula. Venta de Pasteles, Choco-flan,Cup cakes de fondant etc. The rainbow cake is a brilliant creation with multi-coloured layers, and if there was a beauty pageant The huge stack of Rainbow Cake is quite a sight to behold, while the Rainbow Crepe is also equally Le Chocolat Cafe had closed down unfortunately. This was the best rainbow cake I ever had! Cakebites, All the Cake in just one Bite!
